Masakan Indonesia tidak pernah lepas dengan penggunaan cabai merah, khususnya pada masakan khas Padang, Sumatera Barat. Jenis cabai yang satu ini lebih banyak digunakan untuk menguatkan rasa pada masakan. Cabai merah memiliki ukuran yang besar, namun untuk tingkat kepedasannya lebih rendah bila dibandingkan dengan cabai rawit yang ukurannya kecil. Maka cabai merah lebih dipilih untuk dijadikan sebagai bumbu masakan, daripada untuk membuat sambal pedas. Warna merah cerah dari cabai ini juga sering digunakan sebagai pewarna makanan. Cabai ini ada 2 jenis, bila dipetik dalam kondisi masih muda disebut dengan cabai hijau.
Price :Rp 42.000 (1kg)
Sumber: https://endeus.tv/artikel/cabai-dalam-resep-masakan-indonesia
Komentar
Posting Komentar