bunga lawang berfungsi sebagai penyedap rasa pada makanan. Fungsinya mirip dengan kayu manis atau cengkeh, yaitu memberikan aroma harum dan sedap pada makanan. Meski begitu, aroma harumnya berbeda antara cengkeh dan bunga lawang. Kayu manis punya kesan harum yang segar, sedangkan bunga lawang memberikan aroma wangi yang manis. Bunga lawang juga sebenarnya bukan bunga, namun buah yang dihasilkan pohon kecil.
Bunga lawang atau disebut juga dengan pekak ini lebih sering digunakan dalam makanan Asia seperti misalnya kari, gulai Aceh, Rendang, ngo hiong (makanan Tiongkok), dan berbagai masakan lainnya yang membutuhkan banyak bumbu dengan rasa kuat.
Price: Rp 3.000 (5gr)
Sumber : lhttps://www.fimela.com/lifestyle/read/3874124/ini-fungsi-bunga-lawang-dalam-masakan
Komentar
Posting Komentar